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火爆肥肠

详细介绍

                   火爆肥肠

    主料:肥肠                     配料:尖青椒小米椒

调味品:盐 料酒 姜蒜片 葱节 干椒 花椒 酱油 白糖 味精 鸡精 水芡粉 香油 芹菜节 豆瓣酱 泡椒

  制作1:猪大肠洗净后用碱码味20分钟左右再漂洗出碱味改刀成小块下水锅汆后待用,尖青椒对剖切节,小米椒切好。

    2:锅中加适量油烧至六到七成下肥肠加料酒爆香加豆瓣酱,泡椒,姜,葱,蒜,芹菜,干椒,花椒炒香倒入尖青椒,小米椒,调入生抽,味精,鸡精,白糖,醋,香油炒匀勾二流芡起


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