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仔姜爆鸭

详细介绍

调味品:盐 料酒 生抽 味精 鸡精 胡椒粉 花椒 蒜片 豆瓣酱 泡椒剁细 白糖 干辣椒

制法1:嫩鸭洗净砍成块,仔姜切筷子条,尖青椒小米椒分别切滚刀 。

    2:锅中加油下鸭块炸干水汽待用

    3:锅中加适量油下豆瓣酱,蒜片,泡椒,干辣椒,花椒,尖青椒,小米椒炒香倒入鸭块炒匀,加仔姜,调入酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,醋调好味将鸭入味炒匀味正后汁干亮油起锅装盘即可。


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