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冬瓜燕

详细介绍

味型:咸鲜

烹饪方法:焯

主料:冬瓜

调味品:干细芡粉、盐、味精、火腿丝、高汤

制作方法:冬瓜切细丝,扑上干细芡粉,放入开水锅中焯至色泽发白,发亮,捞出放入冷开水中凉冷,装入碗中加盐、味精、火腿丝高汤入笼蒸入味即可。

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