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羊肉汤锅

详细介绍

羊肉汤锅

主料:羊肉 羊杂                    配料:白萝卜 

调味品:姜 白酒 花椒 胡椒粉 味精 鸡精(鸡粉) ....

味碟用料:小葱花 榨菜粒 小米椒末 香菜节 熟花生末 豆腐乳 香油 鸡精

  

制作:1羊肉刮洗干净骨肉分离羊肉再洗净血水加适量盐白酒花椒码味

     2:锅中清水下已腌好的羊肉汆净血水待用

     3:钢桶加入清水烧开下羊骨调入姜块葱节.....改中火慢烧羊肉熟时捞起,羊肉汤熬至汤汁乳白时待用

     4:汤盆中加盐,味精,鸡精,胡椒粉,浓缩鸡汁,姜片,葱节,西红柿,大枣,枸杞,羊油加入羊肉汤放入已切好的羊肉烧开即可


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