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家常肘子

详细介绍

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳


常用做法

1.可以把肘子放火上烤一下去掉毛。

2.冷水焯去血末。

3.可以剔骨,也可以不剃。

4.小火炖煮。

5.最后的汤汁可以加盐也可不加,因为之前炖肘子时已经加盐了。根据盐的多少决定。

6.生抽的上色程度不同,根据实际情况选择老抽的用量。

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